Café

El café es una bebida que se consigue tostando y moliendo las semillas de los frutos de unas plantas perennes tropicales (cafetos), . Resulta ser una bebida que contiene una gran cantidad de cafeína, por lo que tiene un efecto estimulante y excitante; esto hace que se tome mucho de desayuno, para empezar la mañana con energía y despertarse, aunque también se suele consumir después de las comidas o cenas, como una forma de entablar conversación tranquilamente al terminar, o simplemente por ser una costumbre muy enraizada. Esto se debe a que, es una bebida que se utiliza tanto como el alcohol para socializar, pues es típico ir a tomar un café para charlar con algún amigo, o incluso asuntos serios de empresa. Hay muchas formas de tomarlo y prepararlo, y las mas populares son o solo, o con leche (puede llevar o no azúcar). De todas formas, se le pueden añadir mas cosas como leche condensada, chocolate, cremas o algún licor o bebida alcohólica, dependiendo de los gustos de la persona y también de la zona, pues hay muchas maneras de preparar un café. A pesar de ser una bebida que se suele tomar caliente normalmente, también se consume frío con hielo en verano. Su planta se cultiva en países tropicales y subtropicales.

Café de Colombia y Brasil

Aunque la planta del café, proviene principalmente de África, la mayoría de veces cuando se habla del café, siempre pensamos automáticamente en Colombia o Brasil, siendo este último el mayor productor mundial de esta bebida. En Colombia cultivan únicamente la variedad arábica, que es muy apreciado por su sabor y su aroma. Su clima tropical, largas horas de sol, y las características de las altas montañas de los andes, hace que sea un sitio ideal para cultivarlo. El café colombiano es de sabor suave, con acidez y cuerpo medio/alto, y aroma pronunciado. Si quieres probarlo, en nuestra tienda disponemos de Café Colombia Supremo .

En Brasil, además de ser el mayor productor y exportador de café de todo el mundo, también es el país donde mas se consume esta bebida, pues es algo social, casi como una forma de ver y llevar la vida; el café esta totalmente enraizado en su cultura. Se le ofrece a la gente tanto cuando entra en comercios, como cuando va a casa de otra persona. Puede que sea por esa convivencia con el café, o ese “amor”, que haya conseguido que se le considere como uno de los mejores cafés del mundo. El café brasileño tiene un reconocido sabor dulzón, como algunos cafés africanos, aunque no tiene su acidez. Para que compruebes por tí mismo su gran sabor, te ofrecemos nuestro Café de Brasil Sul de minas .

Café de Kenya y Ethiopia

En Kenya, tienen una producción de café muy rigurosa y cuidadosa. Casi el 70% del café que se produce allí, viene de pequeños propietarios, y además es la industria mas importante del país. Gracias a su suelo volcánico, un clima templado y lluvias estacionales, se produce un café fuerte y equilibrado en sabor. Su café se reconoce por su brillante acidez, junto al sabor jugoso de los cítricos, lo que hace que beberlo resulte refrescante. Compruébalo probando nuestro Café de Kenya “AA” .

Por su parte, Ethiopia es la cuna del café, donde existen diversas historias sobre su descubrimiento, sumado a que hay una tradición de tomar café muy enraizada, siendo uno de los aspectos culturales mas importantes de su población, para el que incluso existe una ceremonia. Además de su transcendencia cultural, es uno de los países donde se producen los cafés mas complejos y ricos, que son realmente cotizados por los paladares mas exigentes y las mejores marcas de cafés. Tiene unos aromas cítricos y achocolatados muy complejos, que se pueden resaltar utilizando un filtro manual. Tienes la oportunidad de probarlo con nuestro Café Moka de Ethiopia.

Café de Jamaica

En Jamaica se encuentra el famoso café “Blue mountain”, cultivado en las Montañas Azules Jamaicanas, que parecen ser el paraíso para cultivar la variedad de café arábica de una gran calidad, gracias a su altitud, que supera los 2.000 metros, alta pluviosidad y un suelo excelente. Es uno de los cafés mas solicitados del mundo y también de los más caros, muy completo, con una fuerte personalidad y sabor inconfundible, así como un aroma perfumado con notas frutales y cuerpo achocolatado, así como un toque suave de acidez. Si quieres adentrarte en sus sabores, tenemos para ti un verdadero café Jamaica Blue Mountain .