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La sal de Ibiza es una línea de productos de sal de mesa considerada la embajadora de Ibiza en el mundo entero, incluso antes de que todo el auge del turismo llegara a la Isla. Desde 1878 se fundó la Fabrica Nacional de Ibiza, siendo esta fábrica el origen de la actual compañía Salinera Española S.A. Por muchos años esta compañía ofrece al mercado Español productos de la más alta calidad y prestigio.
Ahora bien, hay quienes consideran que la Sal de Ibiza tiene propiedades particulares que inclusive pueden traer beneficios para la salud. Descubre con nosotros por que la Sal de Ibiza es más que una sal de mesa y cuales de sus propiedades pueden ser beneficiosas para ti.
Origen de la Sal Ibiza
La sal de Ibiza es una sal 100% natural de la más alta calidad. Se obtiene de la Reserva Natural del Parque Natual de Ses Salines d’Eivissa, parque que ha sido declarado por la Unesco Patrimonio de la Humanidad desde el año 1999. No se utiliza ningún tipo de aditivos o conservantes, ni siquiera se refina. Solamente se recoge, se seca al sol y se muele en piedra que han sido utilizadas por cientos de años.
Desde los Fenicios hasta los Romanos
En cuanto a su historia, todo parece comenzar en el año 800 a.C., cuando los Fenicios colonizan la isla. Sin embargo, no es hasta el año 540 a.C. que se registra la explotación de las salinas de la Isla, a partir de la conquista de los Cartagineses. Esta producción de sal continuó tras el dominio del Imperio Romano que comenzó en el año 122 a.C y finalizó en el año 476 d.C.
Muchas civilizaciones, mucha riqueza
Después de esto, durante 500 años, múltiples civilizaciones tomaron el control de la Isla. Pero, tras la llegada de los Árabes, en el año 902 d.C., se retomaron los métodos utilizados en la antigüedad por los Cartagineses.
Aquí no acaba la historia, en el año 1235, con la Reconquista Española, se empezaron a utilizar nueza técnicas en las salinas de Ibiza. Con estas técnicas se aumentó la cantidad de sal que se extraía y se mejoró la calidad de la misma. Con esto se propició importantes mejoras también en la comercialización.
Gracias a la sal que en Ibiza se producía, esta Isla se convirtió en un socio importante de Génova, Florencia y Venecia, las grandes potencias en el medioevo. En el año 1715 aconteció un evento importante, tras la guerra de la sucesión española, estas salinas comenzaron a ser dirigidas por la corona. Y aunque la extracción de sal continuó hasta finales del siglo XIX, las instalaciones sufrieron un progresivo deterioro.
La industria privada que antecede su origen
Viendo la oportunidad de inversión, dos empresarios mallorquines en el año 1871 compraron las salinas a la corona, y, para el año 1878 fundaron la Fábrica de Sal Ibiza. Invirtiendo gran capital en su reforma y modernización, teniendo como resultado el aumento considerable de la producción de sal.
¿Por que la sal marina es mejor que la sal refinada?
Es importante mencionar que la sal marina en su estado más puro, no se compone solamente de cloro y sodio. También posee una rica variedad de oligoelementos y minerales que complementan nuestra nutrición y son importantes para la salud del organismo.
Si esta sal marina se dejara sin procesar, tal y como la naturaleza la ofrece, esta sal resulta idéntica al aproximado 1% del grupo de sales que en nuestra sangre se concentra.
Este porcentaje de sal de hecho es de suma importancia, tanto que se equipara a la necesidad de mantener una temperatura en su cuerpo de 37°C. Es por ello que cuando entrenamos y perdemos electrolítos, es necesario volver a recuperaros.
La sal marina además, no está sometida a los procesos de refinamiento a los que la sal de mesa sí. Por esta razón conserva los 80 tipos de minerales que el mar contiene.
En pocas palabras, la sal marina no es más que el contenido de agua de mar que por la acción del sol perdió su humedad. Al consumir sal de Ibiza, nuestro organismo absorbe todos estos minerales y oligoelementos vitales para nuestra salud.
Un dato importante a señalar es que los cristales de sal marina poseen una superficie segmentada muy parecida a la de los corales. Esta superficie permite que la absorción de los minerales y los oligoelementos sea más sencilla. Y, así nuestro organismo absorberá todo esos nutrientes que la naturaleza nos da. A diferencia de la sal común que más bien posee un sistema cerrado en cada fragmento cristalino.
Propiedades de la Sal de Ibiza
La sal de Ibiza, se obtiene de la vitalidad extraordinaria de los fondos marinos. Esto le da garantía de pureza en sus oligoelementos y minerales. Los que recogen las salmueras y sales de las salinas de Ibiza.
De igual modo, las sales de Ibiza, incluyendo las escamas de sal y la sal marina de mesa yodada, poseen una carga muy potente de biofotones, electrolítos y oligoelementos. Además tienen ciertas trazas de minerales necesarios para mantener nuestra salud como lo son:
potasio, silicio, magnesio, calcio, zinc, litio, manganeso, cobre, selenio, vanadio, cobalto, entre otros .
Efectiva para tratar ciertas afecciones
Todos estos elementos nutritivos poseen propiedades energéticas y de regeneración más superiores que la de cualquier otro origen. Es por ello que ya sea ingerida, o por su uso en la cosmética, resulta muy beneficiosa. Por ejemplo, cuando se usa como sal de baño, esta puede ser absorbida por la piel en tratamientos cosméticos. Por ello sirve para subsanar:
- La psoriasis
- Los reumatismos
- Las manchas epiteliales
- Los trastornos circulatorios
- Las afecciones respiratorias
- El estrés y el bienestar en general
Los productos de sal de Ibiza brindan pues altos niveles de recarga electrolítica. Esto permite la regeneración y estimula a la par todos los tejidos del cuerpo de manera natural. Algunos estudios afirman que sus niveles de regeneración, incluyendo el nivel neuronal, son superiores a las registrados del Mar Muerto.