Índice
Debido a las altas temperaturas, en verano, nos vemos condicionados a la hora de elegir qué bebida vamos o no a tomar. Por regla general nos decantamos por bebidas como refrescos, té helado. o sencillamente cualquier bebida que pueda ser acompañada por hielo.
Por desgracia para los amantes del vino, las elevadas temperaturas dejan fuera de juego a gran parte de las opciones. Los vinos tintos de alta graduación e incluso algunos vinos blancos de barrica pueden resultar muy pesados al ser ingeridos.
Los combinados también son refrescantes, los refrescos o incluso combinados como ginebra, pero en las comidas nada entra mejor que el vino.
¿Qué vinos son recomendables para beber en verano?
Dado que el objetivo es refrescarse, debemos buscar vinos ligeros y con mayor acidez, pues este tipo de vinos son los que combinan con una temperatura más baja.
Como ya dijimos, vinos de alta graduación, como muchos tintos e incluso algunos blancos, pueden resultar demasiado pastosos y nada refrescantes en las épocas de calor.
Los vinos más recomendables para el verano son los espumosos y los blancos jóvenes.
El verano y la primavera, son épocas excelentes para disfrutar de los vinos espumosos bien fríos, especialmente los de crianza media con toques frutales.
En general los vinos rosados también son ideales para estas épocas, ya que son mucho más suaves y la recomendación es servirlos con una temperatura no superior a los 10º.
Tal y como hemos dicho antes, los tintos lo tienen más complicado en el verano; en cualquier caso si el calor aprieta y quieres disfrutar de un vino tinto, te recomendamos algún tinto joven, más suave y con una temperatura recomendada de 13-14º
Aprovecha las escapadas en estas épocas para descubrir nuevos vinos, de diferentes zonas. Si son vinos jóvenes, es importante que compruebes la añada corresponda a la cosecha anterior.
Igualmente si las temperaturas son elevadas no tengas reparo en solicitar una cubitera con hielo para que la temperatura del vino se mantenga perfecta durante toda la comida o cena.
Al igual que sucede con los diferentes tipos y opciones de chocolate que puedes encontrar hoy en día en una tienda gourmet como la nuestra, el mundo del vino ha evolucionado y madurado muchísimo, pudiendo encontrar un amplio número de variedades y tipos de uva que confieren características y propiedades muy específicas y diferentes a cada uno de ellos.
Nuestra selección de vinos blancos para disfrutar en verano
En Productos Gourmet te recomendamos 3 vinos que te sorprenderán en esta primavera o verano.
Vinos blancos, ideales para beber bien fríos en esos días calurosos; un auténtico placer para tus papilas.
Las vacaciones de verano son ideales para probar vinos de diferentes zonas, si vas a algún restaurante aprovecha para probar los vinos de la zona, seguramente al ser locales tengan una buena rotación con añadas actuales y maridarán genial con la gastronomía local.
Estos vinos puedes maridarlos con casi cualquier gastronomía, incluso con una velada de sushi con amigos.
Por cierto, si quieres triunfar preparando un gran cena sushi para tus amigos, te recomendamos el post cómo hervir y preparar arroz para sushi. Es mucho más sencillo de lo que crees!!
Como último consejo; al pedir vinos jóvenes fíjate bien en que la añada sea de la cosecha anterior y asegúrate de que te lo sirvan a la temperatura adecuada. Si lo consideras oportuno pide una cubitera con hielo y agua fría para mantenerlos más tiempo frescos.