Beneficios de frutos secos, ¿sabías qué frutos secos son los mejores?
Los frutos secos son una excelente fuente nutricional. Si bien es cierto que su contenido de grasa es elevado, los beneficios que aportan son mucho mayores de los que se cree. Sigue leyendo y descubre los beneficios de los frutos secos naturales y cuáles son los mejores para ti.
Los frutos secos y sus propiedades nutricionales
Se consideran frutos secos a las semillas cubiertas por una cáscara más o menos dura, dependiendo de la naturaleza del mismo. Muchas personas confunden las frutas secas con los frutos secos, pero nada que ver, las frutas secas no son más que frutas que han sido deshidratadas, y entre las que son propensas a este proceso encontramos el mango, la piña, el coco, las uvas pasas, los dátiles y las papayas.
Por otra parte, se llaman frutos secos a estas semillas porque en su composición contienen menos de un 50% de agua. Además, su contenido de hidratos de carbono es escaso, sin embargo, aportan mucha energía. Las grasas que contienen son consideradas buenas porque mantienen elevadas las hormonas que se encargan de metabolizarlas.
Aunque cada 100 gramos aporta entre 160 y 180 kcal, los mejores frutos secos aportan muchos nutrientes esenciales para nuestro organismo. De hecho, son de los pocos alimentos que contienen fósforo y un alto contenido proteico. Sin contar con los oligoelementos capaces de mantener a raya el colesterol LDL.
Existen varios tipos de frutos secos, pero la mayoría de ellos contienen cantidades valiosas de vitamina E, una de las vitaminas con mayores propiedades antioxidantes. También otorgan un buen aporte de vitaminas del grupo B y su contenido en Calcio es alto de igual modo.
Que no te asuste su contenido en grasas, que ronda entre un 50 y 70%, pues como hemos mencionado, estas grasas son beneficiosas para el organismo. La mayoría de ellos contiene grasas monoinsaturadas, las cuales son necesarias para la buena salud del corazón. Asimismo, contienen grasas poliinsaturadas como el Omega 3 y ácido linoleico.
De igual modo, son alimentos ricos en minerales, tales como el magnesio, manganeso, potasio, hierro, cobre, selenio y zinc. Todos estos minerales son esenciales para mantener una buena salud cardiovascular y ósea.
Beneficios de los frutos secos
Los frutos secos deben ser consumidos con moderación y siempre formando parte de un plan nutricional equilibrado. Es importante que siempre se consuman crudos o tostados y evitando la sal y las versiones fritas o recubiertas de chocolate o miel. También es favorable su consumo en crema o mantequilla, siempre y cuando sea orgánica su elaboración, sin aditivos químicos, sales o azucares añadidos.
Algunos estudios sugieren que introducir frutos secos a una dieta balanceada y saludable, protege a su consumidor del deterioro cognitivo que se asocia a la edad. Además, los flavonoides o antioxidantes que contienen, poseen efectos antiinflamatorios y anticancerígenos.
Los científicos afirman que estos antioxidantes inducen la neurogénesis o el nacimiento de nuevas neuronas importantes para el desarrollo de los procesos cognitivos y la mejora del flujo sanguíneo al cerebro.
Otro sistema que se ve altamente beneficiado por el consumo de frutos secos es el óseo, ya que el contenido de Calcio en muchos frutos secos, como por ejemplo las almendras, es tan beneficioso que podría llegar a sustituir a la leche de vaca en tu dieta.
¿Sabías qué frutos secos son los mejores?
Ahora bien, veamos a continuación cuáles frutos secos son los mejores para mantenerte saludable:
Almendras. Por su alto contenido de hierro y sus grasas mono y poli insaturadas.
Pistachos. Por su alto contenido de antioxidantes que ayudan a evitar el daño celular.
Anacardos. Debido a su alto contenido de hierro y ácido fólico. Ideal para la dieta de una mujer embarazada o personas con anemia. También posee un alto contenido en potasio que ayuda en el control del azúcar en sangre.
Nueces. Ideales para la salud neurológica.
Nueces pacanas. Su alto contenido de Omega 9 ayuda a aumentar el colesterol HDL.
Nueces de Brasil. Ayuda a mejorar el metabolismo de la hormona tiroidea.
Cacahuates. Regulan el nivel de azúcar en la sangre.
Avellanas. Ayudan a regular los triglicéridos y el colesterol LDL. Pues, las avellanas disminuyen los niveles de lípidos en la sangre y de homocisteina. Este último es un aminoácido que, si se concentra en grandes cantidades en el organismo, termina por dañar el revestimiento de las arterias, aumentando el riesgo de bloqueo de los vasos sanguíneos.
Como ves, tienes muchas opciones para escoger. Todas ellas saludables si se consumen de una manera equilibrada o si se combinan con alimentos igualmente saludables y nutritivos. Súmate a la vida, consume los mejores frutos secos y conserva tu salud.
Incluirlos en tu dieta es más sencillo de lo que crees. Pueden ser un snack diferente o incluso puedes usarlo como topping de tu yogur o como complemento de tus ensaladas favoritas. Además, en la actualidad, ni siquiera tienes que salir de casa para tener en tu mesa la mejor selección de frutos secos.