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Un alimento que hace sentir al español orgulloso de su gastronomía es el jamón. El tipo de jamón que en nuestro país se produce es único. En ningún otro país del mundo se produce un jamón de tan alta calidad y tanto sabor como el que aquí producimos.
Y es que todos disfrutan de un bocado tierno y jugoso de los mejores jamones ibéricos, por eso comprar el lote de jamón siempre termina siendo la mejor opción. Mucho más cuando se trata de un jamón como el que elabora Olalla, que, sin lugar a dudas, es el mejor jamón ibérico de la dehesa andaluza y extremeña.
Aprende a identificar el mejor jamón ibérico
El origen del jamón está ligado a nuestro legado cultural como nación. Pues, siempre hemos procurado sacar el máximo provecho de todos los productos de la tierra. Desde la península se exportaban a Roma los cerdos allí criados, por lo que era necesario curar la carne para que se conservara durante su traslado.
Fue justo de esa necesidad de conservación en sal que nace el jamón y desde entonces ha deleitado hasta los paladares más exigentes, convirtiéndose en uno de los alimentos más codiciados del mundo.
La dehesa
Uno de los factores más importantes para determinar la calidad de un jamón, son los genes del cerdo del que se obtiene y el tipo de alimentación que recibe durante su período de engorde. En España se considera que el mejor lugar para la crianza de los cerdos de los cuales se obtiene el mejor jamón del mundo es la dehesa.
Este término se refiere al ecosistema particular de las zonas amplias del sudeste y el este de la península. Donde existen grandes extensiones de pastizales y una cantidad realmente importante de robles, encinas y alcornoques, árboles que producen las bellotas que le sirven de alimento a los cerdos allí criados.
De hecho, es esta alimentación con bellotas la que le da la identidad al jamón ibérico de bellota. Pues, gracias a ellas, se obtiene los jamones de la más alta calidad. Todo gracias a su alto contenido en ácido oleico, que, debido a la predisposición del cerdo a acumular grasa, nos ofrece como resultado final esa grasa infiltrada tan gustosa.
Vale la pena mencionar que el hecho de que el cerdo sea alimentado con bellotas, hace del jamón resultante un jamón mucho más saludable. En especial cuando se compara con que aquellos que provienen del cerdo blanco. Puesto que conserva un alto contenido del ácido oleico de las bellotas. El cual es muy beneficioso para la salud cardiovascular, así como también posee un alto contenido de vitamina E.
Por lo tanto, en una dieta equilibrada, el jamón ibérico es considerado un producto saludable y enriquecedor.
La mejor opción cuando de jamones se trata: Olalla
Con 30 años de experiencia en la crianza del cerdo de manera respetuosa. En ambientes libres donde comen hierbas, cereales y bellotas en Andalucía y Extremadura. De hecho, todos sus jamones y paletas son calificados con la denominación de origen Jabugo. Denominación otorgada por todo el cuidado que tienen en cada parte del proceso para la obtención de sus productos.
Además, puedes tener la certeza de que los embutidos de Olalla pasan de su bodega a tu mesa en solo 48 horas y sin incluir intermediarios. Así garantizan toda la calidad del proceso y se aseguran de ofrecerte los mejores embutidos ibéricos de nuestra tierra.
Incluso los cortes están garantizados, pues sus jamones y paletas han sido cortados por el Maestro cortador Florentino Mateos, campeón de España de corte 2010. Definitivamente, la intensidad de sabor que complace hasta el paladar más exigente está garantizado en estos lotes de jamón.
Opiniones de los clientes de Olalla
Veamos a continuación que opinan los clientes que han adquirido el lote de jamón Olalla en su tienda en línea:
- Entrega rápida, buen servicio y lote de jamón bien presentado. Antonio
- La atención de la tienda online la califico de diez. Resuelven cualquier problema o duda vía telefónica de manera inmediata. Rubén
- De seguro repetiremos, la calidad y el precio son inigualables. Rachel
- Todo delicioso. El cebo, el jamón ibérico, el chorizo, el salchichón, todo lo que compré es de calidad óptima. Susana
- He recibido mi pedido en Grecia. Todos los productos magníficos, la presentación del embalaje también. Servicio inmejorable. Enrique