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Para completar una cena gourmet deliciosa siempre hace falta un buen vino. Nabulé es una de las mejores opciones para acompañar nuestras paellas o cortes de carne más exquisito. Se ha convertido en uno de los vinos que son tendencia en el mundo gourmet y hoy queremos explicarte por qué es que debes probarlo cuanto antes.
¿Sabes que significa Terroir?
Si eres amante del buen vino, seguramente ya has escuchado la palabra Terroir. Pero, lo que muchos no saben es si este distintivo se le adjudica al vino solo por la tierra en la que fueron cultivadas sus uvas o si es un atributo propio de un tipo de vino específico. Para salir de la confusión, indaguemos un poco en lo que terroir significa.
Terroir es una palabra francesa, pero que tiene su origen en el latín “Terra”. Tradicionalmente se ha utilizado para hacer referencia a la tierra de origen del vino. Pero, su significado trasciende. Puesto que, cuando hablamos de “terroir” en el vino, no solo hacemos referencia a las características del suelo dónde fueron cultivadas las uvas.
También hacemos alusión a los métodos, a toda la tradición y cultura subyacente. Y, por supuesto, al esfuerzo realizado por las diferentes personas involucradas en el proceso. Es todo lo que implica darle vida a una botella cargada de sabores distintivos de una tierra. Junto a toda la cultura y tradición de ese lugar.
Entonces, el terroir en el vino es:
- Las características de la naturaleza que rodea a la viña: el tipo de tierra, el clima, la altura y hasta los seres vivos del entorno, les otorgan a las uvas un toque especial que lo asocia a su lugar de origen.
- Los métodos de cuidado, crecimiento y producción: además de las características distintivas que naturalmente les aporta la tierra a los cultivos, los métodos utilizados para el cuidado y el crecimiento de cultivo, así como para la producción del vino, añaden también ciertas cualidades al resultado final, dando lugar a una bebida con personalidad propia.
- La tradición y la cultura vinícola: un ingrediente que no puede faltar en la producción de vinos de la más alta calidad y con el distintivo terroir, es la suma de todo el esfuerzo que por años de tradición y cultura vinícola se ha entregado a su producción. Pues es justo la relación de los productores con la vid lo que hace que ciertos vinos se destaquen por encima de otros.
Nabulé y su Terroir distintivo
Aunque es un vino producido recientemente, se ha obtenido de los viñedos más antiguos de garnacha. Los cuales se encuentran ubicados entre unos 500 y 600 metros de altitud. El concepto de terroir va ligado al Nabulé porque se trata de un vino exclusivo e inimitable. Su sabor nos habla de su origen a viva voz. Por lo tanto, su producción no se puede disociar del territorio donde ha sido cultivado, ni de la tradición involucrada en todo el proceso.
Antes de comenzar a producirlo, se estudiaron los terrenos en Zaragoza con mayor potencial enológico. Escogiendo justamente aquellas zonas donde se pudiera cultivar garnacha de la mejor calidad. La idea fue para sus creadores producir un vino que lo diferenciara de todos aquellos que ya se producían.
El equipo de Bodegas Aragonesas, tras años de investigación, decidieron poner manos a la obra. Obteniendo así un vino de garnacha más sutil y elegante que los demás vinos de garnacha existentes en el mercado.
Nabulé, el maridaje perfecto para tus carnes y quesos gourmet
En el vino Nabulé predominan los aromas a fruta fresca, con tonos de fresa silvestre. Su singular sabor le otorga ese carácter terroir que lo distingue. En boca es un vino realmente refrescante, que nos permite disfrutar de su largura. Su acidez equilibrada nos permite saber que el Nabulé seguirá creciendo en su botella durante varios años.
De hecho, ha sido embotellado en su momento más óptimo tras 8 meses de permanencia en la barricada. Por ello es perfecto para maridar con cordero rebozado, pastas con carne, carnes rojas asadas, quesos, setas y verduras. Es perfecto para disfrutar de una velada Gourmet junto a una compañía excelente.