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¿Quieres saber qué son los productos gourmet? Queremos que conozcas más sobre este término y qué implica ser un gastrónomo de la alta cocina. Muchas personas piensan que un producto gourmet es aquel que tiene un precio excesivo en el mercado. Sin embargo, estas es una creencia completamente incorrecta.
Gran parte de los aficionados y principiantes de la cocina profesional ingresan a este mundo suponiendo que, para realizar preparaciones innovadoras y deliciosas, deben realizar grandes gastos e inversiones. Cuando se trata de encontrar artículos de necesidad de calidad y buen precio, se tiene la opción de ingresar a tiendas online de gran reputación como La Vitrina.
No obstante, es importante manejar el término gourmet de forma correcta. Hoy tenemos el gusto de aclarar tus dudas con respecto al tema y ampliar tu conocimiento sobre qué son los Productos Gourmet.
¿Qué son los Productos Gourmet?
Actualmente, en las redes sociales hay una gran cantidad de aficionados dando consejos sobre los productos gourmet. Si bien hay varios profesionales que sí brindan información verídica, la mayoría de los videos no son confiables. Se denomina alimentos gourmet a todos aquellos productos refinados que tienen una particular manera de ser fabricada.
Estos no son alimentos creados de manera masiva en una gran empresa. Muchos de estos productos tienen una calidad extremadamente superior a los que comúnmente se consiguen en los supermercados. Para entender más sobre este interesante tema, primero debes saber de dónde proviene la palabra gourmet y qué significa.
El término se originó en Francia y hace referencia a una persona que posee estudios gastronómicos y que son considerados expertos en la alta cocina. De hecho, la RAE lo define como “persona de gustos exquisitos en lo relativo a la comida y a la bebida”. Están orientados a realizar platos selectos y delicados, donde se satisface el paladar con sabores deliciosos y poco comunes.
Los conceptos de gourmet y productos gourmet pueden ser diferentes, pero ambos hacen mención a la buena calidad de los ingredientes de un plato.
¿Cómo saber si un producto es gourmet?
Ahora que conoces qué son los productos gourmet, probablemente te estés preguntando cómo identificar aquellos ingredientes que son de alta cocina. Debes saber que hacer esto no es fácil. Hay establecimientos que aprovechan el desconocimiento de las personas para subir el precio de productos básicos y hacerlos pasar como gourmet. Por suerte, hay maneras de saber qué ingredientes son de alta calidad y refinada fabricación. Debes saber que existen muchos beneficios de la compra de productos gourmet, por eso te contaremos los criterios que debes tener en cuenta para seleccionarlos de forma correcta.
Exclusiva preparación o cosecha
Como ya hemos dicho, los productos gourmet no son necesariamente los más caros del mercado. En realidad son aquellos que tienen una recolección o elaboración única o exclusiva. Generalmente, son artesanales. Hechos por personas que tienen años cultivando o creando dichos ingredientes.
Su elaboración es lo más importante. Es lo que pone la etiqueta de gourmet a un alimento. La producción de los mismos debe ser cuidadosa. Cada detalle es tomado en cuenta para realzar la cualidad y las propiedades del ingrediente.
En caso de tratarse de cosechas, no se utilizan pesticidas o químicos contra las plagas, tampoco elementos que aceleran el crecimiento del producto. La manera de lidiar con esto es a través de métodos naturales y tradicionales. En esto se incluyen los productos 100% artesanales.
Es relevante mencionar que también se considera productos gourmet a esos alimentos raros que son originarios de la naturaleza, es decir, no necesitan de la intervención humana. El mejor ejemplo de esto es la codiciada Trufa Negra, que aunque son comunes en el norte de Italia, en el resto del mundo es un ingrediente altamente exótico, exquisito y que aparece bajo ciertas condiciones ambientales; razón por cuál su precio en el mercado es sumamente caro.
Higiene y propiedades beneficiosas
Los productos gourmet tienen una elaboración bastante específica. No obstante, se atiende de manera exhaustiva los reglamentos sobre la higiene y seguridad, tanto de la persona que lo prepara, como del sitio. Esto es extremadamente importante, pues determina si es apto para el consumo humano. Además, gracias a esto se genera el ambiente idóneo para la elaboración del producto, dándole increíbles propiedades organolépticas.
La calidad no es solo determinada por el sabor, color y textura, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. Cabe aclarar que no todos los alimentos considerados como saludables son necesariamente gourmet. Para tener esta clasificación deben poseer las características antes comentadas.
Calidad sobre cantidad
El precio de los alimentos gourmet tiene un motivo, su preparación. Al ser en su mayoría productos artesanales, no se consiguen en los mercados comunes de forma masiva. Es decir, son ingredientes que pueden escasear con facilidad. Por esta razón, sus precios son más elevados. Lo mismo ocurre con los que nacen en la naturaleza en ciertas épocas del año o bajo determinadas condiciones ambientales.
También, se toma en cuenta la dedicación del fabricante en la preparación del producto y el tiempo que toma hacerlos. Muchos de estos pueden tardar meses en estar listos. Todo esto determina la calidad del artículo.
¿Dónde comprar los productos gourmet?
Como puedes ver, saber qué son los productos gourmet no es difícil, lo complicado es encontrar lugares donde vendan este tipo de artículos. En estos casos, lo más recomendable es investigar sitios que realmente se especialicen en la venta de productos exclusivos y refinados. Uno de ellos es La Vitrina, donde las personas pueden adquirir ingredientes gourmet. Otra es nuestra tienda online. En Productos Gourmet nos dedicamos a la venta exclusiva de alimentos especiales, dulces, aceites y productos de altísima calidad.
Los envíos los hacemos en un plazo de 24 a 72 horas, garantizando la entrega en la dirección acordada. El catálogo que ofrecemos es bastante amplio, así que encontrarás todo lo que necesitas. Te recomendamos navegar por nuestro blog para conseguir más contenidos interesantes sobre el fascinante mundo gourmet, tal como los tips básicos para comprar productos gourmet y no caer el engaño.