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¿Qué te puedes encontrar en una tienda gourmet de España o el resto del mundo? De seguro te has hecho esta pregunta más de una vez. Sobre todo si no te has sumergido aún en el exquisito mundo del delicatessen. Por suerte para ti, hoy te daré la respuesta más completa que puedas hallar en toda la Internet. Y, al terminar de leer, sabrás exactamente qué buscar en una tienda gourmet como la nuestra o cualquier otra de tu agrado.
9 productos que puedes hallar en una tienda gourmet
1. Fiambres envasados al vacÃo
Como sabes, en España tenemos una rica tradición en fiambres y embutidos. Jamón curado, lomo embuchado, chorizo, salchichón y salami, jamón cocido, fuet, longanizas y muchos otros. Por este motivo, son uno de los tipos de producto más vendidos en cualquier tienda gourmet española.
De ahà que resulte una excelente idea envasarlos al vacÃo. El envasado al vacÃo del fiambre es un método de conservación que consiste en extraer el aire del envase mediante bombas al vacÃo. Al no estar en contacto con el oxÃgeno, el fiambre conserva por más tiempo el sabor, olor, etc. Un plus de calidad y durabilidad que puedes encontrar en una tienda gourmet.
2. Quesos gourmet
Junto con los fiambres, los quesos gourmet son un sello distintivo de la gastronomÃa española más selecta. Y, por tal motivo, algo que no puede faltar en ninguna tienda gourmet que se precie. Entre los tipos de quesos gourmet más consumidos, se encuentran el Ibérico, el Oaxaca, el Tiroler Graukäse y el portugués Bica de Queijo, por citar algunos de los ejemplos más notorios.
Pero también muchos otros cuya mención ocuparÃa mucho espacio en este post. Y es que la tradición de quesos gourmet en España es tan rica que en una tienda delicatessen puedes encontrarlos de todas las variedades.Y puedes dar por sentado que figuran entre los mejores de toda Europa, gracias a los métodos y secretos de elaboración de nuestras mejores queserÃas.
Si quieres llevarte una mejor idea del tema, y de paso ayudar a los discapacitados, te invito a visitar la tienda gourmet BO de Shalom. Esta tienda delicatessen es, además, un proyecto solidario para la integración de personas con discapacidad. Aquà hallarás quesos tan exquisitos con el queso de degustación Tros de Sort, el Cendrat, el Suau de Clua y el de Cabra Montsec, entre muchos otros.
3. Pescados y mariscos frescos o en conserva
Los productos del mar que gozan de mayor popularidad en las tiendas gourmet son los pescados y mariscos, ya sean frescos o en conserva. Hablamos, por ejemplo, de productos marÃtimos tan degustados como las almejas, salmón, caviar, anchoas, pulpo, camarón, necora, caballa, pate de erizo, calamares, bogavante, langosta, cigalas, gambas, centollas, navajas y muchos otros.
Lo mejor de todo es, además de la variedad, el hecho de que puedas comprarlos ya sea frescos o en conserva según tus preferencias y el plato que desees elaborar. Los productos frescos todavÃa saben a mar y le dan al conjunto un toque inigualable. En cambio, las conservas de pescados y maricos con aceite de oliva y otros preservantes de calidad garantizan la durabilidad del producto para su futuro empleo
4. Carnes de caza
Las carnes de caza son, como su nombre muy lo sugiere, aquellas que provienen de animales que tradicionalmente han sido cazados. Por ejemplo, el ciervo, corzo, gamo, jabalÃ, conejo o liebre, perdiz, codorniz, faisán, etc. La experiencia de probar una carne de caza es algo maravilloso, ya que nos acostumbran desde pequeños al pollo, el cerdo y la ternera, cuyo sabor y calidad no se les compara.
Además, el valor nutritivo de estas carnes finas es muy superior. Por ejemplo, una mayor cantidad de calcio, hierro, fósforo, magnesio y zinc, y un porcentaje más bajo de grasa. Esto las hace, al mismo tiempo, más nutritivas y saludables. Pero son difÃciles de encontrar. Y es que España es el mayor productor de carne de caza en Europa, pero casi toda se exporta a paÃses como Alemania, Francia, Bélgica, Holanda, Portugal e Italia. Por suerte, sà las puedes comprar en una tienda gourmet.
5. Trufas, hongos y setas
Otra clase de ingredientes que puedes encontrar en una tienda gourmet, son las trufas, hongos y setas. Estos ingredientes se emplean en productos delicatessen tan exquisitos como las alcachofas en aceite a la trufa, la crema de boletus y trufa, el carpaccio de trufa en aceite de oliva y algunos otros que solo hallarás en las mejores cocinas.
Como ya sabes, la seta es la parte reproductiva del hongo o fruto que recogemos, es decir los hijos del hongo. Y la trufa es lo que está bajo tierra. Algunos de los ejemplos más notables de esta clase de ingredientes son el Portobello, setas cardo, champiñones, boletus frescos, tufa negra y colmenillas, entre otros. Asà que no pierdas la oportunidad de comprarlas para elaborar los mejores platos a base de trufas, hongos y setas.
6. Bebidas y licores
Las bebidas y licores que se venden en una tienda delicatessen son los más finos y de mayor calidad. Esto incluye, por lo general, marcas de cervezas artesanales, whiskeys, vino y champagne. Pero en nuestra tienda hallarás una oferta más abundante y especializada. De hecho, toda clase de cervezas premium, brandy, whiskys, espumosos y vinos. Y también una amplia variedad de sumos, sangrÃas, ginebras, ron, tequilas, tónicas, champagne y licores.
7. Aceites, salsas y vinagres
Como sabes, los aceites, salsas y vinagres son el alma de la comida española. De hecho, la gran mayorÃa de las técnicas culinarias los utilizan como la base principal de cualquier preparación. Y el menú delicatessen no es la excepción. Asà que las puedes encontrar en una tienda gourmet en cualquier región en que te encuentres, incluida la nuestra.
A modo de sugerencia, te recomiendo probar salsas tan finas como la Cipriani, Edmond Fallot, Gourmet Leon y Antoni Izquierdo. En cuanto a aceites, serÃa una buena idea acudir a marcas como La Tourangelle, Olicaessen, Frascobaldi y Clearspring. Y tampoco puedes dejar ir la oportunidad de elaborar tus platos con vinagres Caviarolli, Aceto Balsámico del Duca, Edmond Fallot y Torre Real, por citar ejemplos.
8. Chocolate y dulces
Como sabes, el chocolate es uno de los alimentos, deliciosos y atractivos en todo el mundo. Y en la comida gourmet encontrarás los más ricos de toda la gastronomÃa española e internacional. Asà que, si tu religión es el chocolate, te darás el gusto con los que encontrarás en nuestra tienda. Y lo mismo se aplica a la variedad de dulces que ponemos en tus manos. Por ejemplo mieles, bizcochos, bombones, mermeladas, dulce de leche y más. Una experiencia para el paladar que hay que disfrutar más a menudo.
9. Frutos secos o frutas confitadas
Los frutos secos como la almendra, nueces, avellana, anacardo, pistacho, macadamia, piñón, cacahuete y la pacana, el más gourmet de todos, no solo resultan exquisitos, sino que ofrecen muchos beneficios para la salud. Y es que son una gran fuente de proteÃnas vegetales, minerales como calcio, magnesio y fósforo, ácido fólico, vitaminas, antioxidantes y grasas insaturadas.
Las frutas confitadas, por otro lado, se conservan muy bien al ser sumergidas y posteriormente cocinadas en almÃbar para que pierdan su humedad interior. Utilizadas en la elaboración de ciertos bollos, forman parte de la reposterÃa española tÃpica de Navidad. Algunas de las más solicitadas son los dátiles, cerezas marrascas y piñas. Y, en menor medida, también melocotones, albaricoques, peras, carambolas, manzanas y algunas frutas cÃtricas.
¿Qué puedes encontrar en una tienda gourmet como la nuestra?
Además de todos los productos gourmet que mencionamos, en nuestra tienda puedes encontrar toda clase de condimentos, sales, especias y hierbas, café, té e infusiones de las mejores marcas, productos asiáticos y más. Por eso, te invitamos a explorar nuestro catálogo y elegir lo que más se le antoje a tu paladar.
Y no dejes de compartir este post o dejarme un comentario. AsÃ, otros amantes del delicatessen sabrán qué encontrar en una tienda gourmet española. O suscrÃbete al blog para no perder contacto con nosotros y enterarte de cada novedad sobre la más selecta cocina española e internacional.