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Quizás eres amante de la cerveza, pues quién no, pero eres de las muchas personas que se preocupan por su salud y estás buscando una alternativa más saludable. Tenemos una buena noticia para ti.
Tanto en Estados Unidos como en Canadá se están levantando marcas de sidra que desafían actualmente a la cerveza.
El uso de manzanas de la más alta calidad, procesadas artesanalmente y sin aditivos químicos, está fascinando a cada vez más personas y convirtiéndolas en sus seguidores. Ven y conoce con nosotros las muchas propiedades de la sidra y súmate a los que hoy disfrutan de una bebida natural cargada de sabor.
¿Qué es la sidra?
La sidra de estilo americano o cider, es una bebida alcohólica natural cuya materia prima es la manzana. Esta bebida se elabora a partir del zumo de manzana que se obtiene exprimiendo las mismas. Su resultado final es una bebida que muestra un color ambarino habitualmente y una burbuja fina.
Además, esta bebida es completamente libre de sustancias ajenas a esta fruta, es decir, no posee aditivos químicos. Claro está, la sidra posee sulfitos, pero dicho sea de paso, no encontrarás nada más en esta bebida que se quede depositado a lo largo en tu química corporal.
Lo impresionante es cómo esta bebida se ha vuelto tendencia en los últimos años. Según los datos de IRI, la distribución y las ventas organizadas de sidra aumentaron un 70% en volumen y valor en conformidad con datos suministrados en años anteriores. Este es un gran porcentaje y se le atribuye principalmente a la irrupción de las cider en el sector.
Sin embargo, personas importantes del gremio, son conservadores y aun se abstienen de considerar todo este movimiento como una explosión. Eso sí, no dudan en afirmar que estamos ciertamente en un renacimiento de un producto de la más alta calidad y que se empieza a conocer en el mundo entero.
Tipos de sidra
Es importante señalar que no todas las sidras son iguales, pues estas varían conforme a su origen. Es decir, podemos encontrar sidras que se elaboraron en Asturias, en Irlanda, o en Bretaña francesa y su resultado depende mucho del tipo de manzanas que se utilicen y los procesos a través de los cuales se obtiene el producto.
La sidra natural asturiana, elaborada a partir de la receta y los procesos tradicionales de esa región, es la única con D.O. en España. Su aspecto es más bien turbio, pues es una bebida sin filtrar. Su acidez tiene puntos amargos y necesita ser escanciada para su consumo.
Sidra tipo americano o Cider
Es una sidra en la que igualmente se fermenta el zumo de la sidra. No se emplea adición alguna de levaduras externas, ni estabilizantes, ni otros azúcares. Solamente la fructosa propia de las manzanas que se procesan. El gas que posee en realmente poco, por lo que la sidra es un trago mucho más ligero pero igualmente refrescante.
En lugares como Reino Unido, la cider forma parte del ritual del pub. Se vende en botella, en lata o de barril y se puede encontrar seca, dulce, turbia, filtrada o incluso madurada en barril de roble
Esta bebida es ideal para quienes buscan una alternativa a la cerveza y sin gluten. Perfecta alternativa a la cerveza light y una buena noticia para quienes cuidan su peso pues es como tomar un zumo de manzana bastante ligero con un 4,5° de alcohol.
Cider. Una completa tendencia en el mundo
IRI posiciona a la cider Ladrón de manzanas de Heineken entre las tres primeras marcas que se distribuyen de manera organizada. Esta cider llegó hace poco de la mano de la cervecera Heineken y así de importante ha sido su crecimiento.
Bajo esta inspiración, y en respuesta a la competencia al Ladrón de Manzanas, una cider que se puede conseguir en supermercados y bares españoles; nació en España en febrero del presente año Campple Cider, una pequeña empresa que elabora una de las mejores sidras estilo americano.
Una sidra elaborada en Asturias, pero con un completo estilo americano. Su historia es bastante peculiar, pues Campple Cider es el sueño de tres amigos, que, siendo previamente amantes de la Sidra, desearon hacer renacer su consumo y llevarla a lugares donde escanciar la sidra resulta irritante.
Su proceso de elaboración es completamente artesanal. Se distribuye desde un lagar ubicado próximo a Gijón. Allí se machaca la manzana con una prensa de madera hasta que se puede extraer un mosto. Este mosto puro posteriormente fermenta por sí solo, por lo que no es necesario añadir nada más, las levaduras propias de la manzana hacen todo el trabajo.
Campple es el sueño de tres amigos amantes de la sidra que querían actualizar su consumo y llevarla a personas y geografías donde eso de escanciar es un incordio. Se bebe como una cerveza: directamente del botellín o en vaso, muy fría, y no hace falta añadir limón ni hielo porque eso alteraría su sabor que es muy ligero, refrescante y con un recuerdo muy ligero a la sidra asturiana de siempre.
Ante la problemática del coronavirus, los creadores de Campple, que ya estaban introduciendo el producto en terrazas, gastrotabernas y cervecerías de toda España tuvieron que parar en seco en su esfuerzo de distribución y abrieron una página web en colaboración con su distribuidor desde la que sirven en tiempo récord a toda España a solo 2.50 € la botella y sin gastos de envío a partir de una caja. En cada botella de 33 cls de Campple se emplean 450 gramos de manzanas
Si quieres disfrutar de tu Campple Cider, puedes pedirla directamente desde el propio sitio web CamppleCider.com, la recibirás en tu puerta en las mejores condiciones higiénicas para así disfrutar de todo el sabor de una auténtica Cider!