Índice
Ya hemos dejado atrás los primeros 4 meses del año, y con la llegada de la primavera y la proximidad del verano. Podemos afirmar con certeza cuales son las tendencias en la cocina española este 2020.
Aunque ciertamente la pandemia puso un alto en nuestras agendas bastante importante. Ya poco a poco estamos superándolo y avanzando. Dedicándonos a volver a lo que antes fuimos, unos amantes de la buena comida.
Por ello, haremos una pequeña revisión a lo que son las tendencias de este año y no te pierdas ni un solo bocado de sabor de los mejores restaurantes y caterings de nuestra querida España.
Volviendo a nuestros orígenes
Una de las tendencias más relevantes y más maravillosas para este año es volver a nuestros orígenes.
La cocina tradicional española es una de las más ricas y más vistosas del mundo. Cargada de colores y sabor, nos invita a probar lo mejor del pasado y renovarlo en el presente.
Por ello, para este año no será de extrañar ver una deliciosa paella o unos suculentos callos preparados como por las mismas manos de la abuela. No solo en los restaurantes más tradicionales, sino también en aquellos de más alto standing.
De hecho, serán tendencia en las cocinas internacionales y hasta en los servicios de catering para empresas.
Un paseo por la cocina africana
Así como lo tradicional tendrá espacio en nuestras mesas, también lo más exótico. El continente africano comienza a invadir nuestros fogones.
Esto se debe a que la comida africana utiliza ingredientes naturales y sus procesos son libres de manipulación genética. Durante este año estará pisando fuerte en las más destacadas cocinas.
Entre la comida africana más deliciosa podrás encontrar platos repletos de arroz de diferentes tipos con salsas picantes, y otros muchos ingredientes y especias capaces de deleitar has los paladares más exigentes.
Entre los alimentos más destacados de este tipo de comida encontraremos cereales como el teff, el fonio y el mijo, así como dos superalimentos que marcan tendencia también, como lo son la moringa y el tamarindo.
Prepárate a disfrutar de las más deliciosas e inimaginables explosiones de sabor.
La comida real sigue siendo tendencia
En el año 2019 la expresión “comida real” se escuchó por todas partes y esa tendencia tuvo mucha fuerza y muchos adeptos. Este año se estima que dicha tendencia seguirá ganando aún más fuerza.
Pues, la población más joven, día tras día, toma más conciencia acerca de la salud y un estilo de vida saludable. Como resultado, cada vez son más los que rechazan los alimentos cargados de grasas y azúcares para darles lugar a los alimentos naturales con multiplicidad de nutrientes.
Así pues, seguirán siendo tendencia en los más importantes restaurantes, los platillos preparados con quinoa, chía, entre otros superalimentos. Incluso, saltaran a la mesa alimentos nuevos.
Tal es el caso del kahi-nam. Este es un vegetal asiático con elevados niveles de hierro magnesio, vitaminas, fibras y antioxidantes que otorgará grandes beneficios a sus comensales.
Por supuesto, platos preparados con brócoli, col, tomate, espinaca y todos los alimentos saludables que conocemos bien, no quedarán de lado ante estas nuevas apariciones.
Se coronan los smoothies
Los cócteles libres de azúcares y alcohol vienen a reinar en las cartas de los restaurantes de moda.
Aunque sea difícil de creer, el alcohol está siendo dejado de lado en las cenas entre amigos. Y es que, respondiendo a la tendencia anterior. Estas bebidas no solo estarán a la orden del día. Sino que también serán preferidas por muchos por encima de una copa de vino.
Las bebidas healthies, elaboradas con zumos, frutas, vegetales, especias e incluso con aguas aromatizadas, seguirán ganando aceptación durante todo el año. En especial durante los meses de calor que estamos por vivir.
Los servicios de catering también son tendencia
Debido a la crisis global que ha causado el coronavirus. Donde quedarnos en casa es aún la única solución real a esta pandemia. Los servicios de catering se han reinventado para seguir prestando un servicio profesional y una experiencia gastronómica grata a sus clientes.
Aunque originalmente los servicios de catering se ofrecían para la provisión de comida y bebida durante ciertos eventos donde habrían de reunirse muchas personas.
Hoy día ofrecen servicio a domicilio para familias y empresas que se han comprometido con la responsabilidad de quedarse confinados. Pero que, aun así, desean disfrutar de una mejor experiencia culinaria día tras día.
Tal es el caso del Catering l’Empordà. Un fabuloso catering ubicado en Barcelona. El cual se ha especializado en crear momentos únicos e inolvidables en todos los eventos a los que presta su servicio. Pero, dada las circunstancias en las que nos encontramos, reinventó su negocio para seguirte brindando su tan prestigioso servicio.
Este catering ha creado para ti la FOODIE BOX, una caja sorpresa gourmet, con los más delicados y exquisitos productos. Estos los envían a toda la península a través de su servicio a domicilio.
Así que, si quieres crear un ambiente especial en casa, o sorprender a alguien a quien extrañas. Incluso, si eres una empresa que desea demostrar a sus empleados sus esfuerzos de mantenerse trabajando desde casa. El Catering l’Empordá podría convertirse en tu mejor aliado.
Escoge tu mejor opción y experimenta a través de un detalle como éste, las ventajas de permanecer unidos aunque estemos separados.