Plancha de sal del Himalaya 290. 100%Chef. 1un.

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¡La mejor plancha del mundo! La nula porosidad de la sal permite que el toda la superficie transmita calor de forma uniforme la sal de cristal tiene una energía específica muy alta por lo que tiende a mantener cualquier temperatura durante mucho tiempo. Las placas de sal pueden ser calentadas o refrigeradas de manera segura llegando a cualquier extremo. Hemos probado de -196 ºC hasta el fuego directo. Su bloque grueso de sal mantendrá la temperatura durante 20 / 30 minutos. Su antiadherencia, superior a la del teflon, la cerámica u otros recubrimientos antiadherentes, permite cocinar productos altamente delicados. De hecho, además de ser utilizada como plancha hay otras formas de uso, ya que hay alimentos, estilos, y nuevas técnicas de cocina con las que sacarle partido. Hay que destacar el increíble comportamiento térmico cuando ha sido sumergida en LN2. o sin llegar a este extremo, como base fría para el servicio de platos fríos o helados si esta es guardada en un congelador. Medidas: 290mm x 210mm x 40mm ALTO.

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