Cuisine Easy Kit

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Enjoy preparing magical textures. KAPPA - LECITE - AGAR - XANTANA Con el Cuisine EasyKit podrás realizar algunas de las texturas más populares de Albert y Ferran Adrià: aires, gelatinas frías y calientes, recubrimientos, emulsiones, etc. Los ingredientes de este kit tienen la particularidad de modificar las texturas, sin alterar el sabor de las elaboraciones. En este kit encontrarás Agar, que permitirá elaborar gelatinas, tanto frías como calientes; Kappa cuya rápida gelificación te permitirá napar tus sabores preferidos. Con Lecite, podrás obtener aires con sabor intenso y, con el espesante Xantana, podrás ligar y espesar salsas, elaborar espumas, emulsionar líquidos, etc. Gran rendimiento del producto, debido a su pureza Gran calidad del producto No modifica el sabor durante su elaboración, sino en la textura final. No se necesita báscula de precisión KIT INCLUYE: Jeringa, pinza , espatulina. Recetario completo con ideas y consejos sobre su aplicación. Imágenes del paso a paso de las Técnicas más emblemáticas. Traducido a 8 idiomas.

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