Spherification Easy Kit

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Experience creative cooking. ALGIN - GLUCO - GELLY - XANTANA Con el Spherificación EasyKit tendrás todos los ingredientes y herramientas necesarios para poner en práctica una de las técnicas más emblemáticas de Albert y Ferran Adrià. Podrás realizar sferificaciones de diferentes tamaños y formas que explotan en la boca. El recetario incluye los pasos para realizar las sferificaciones y múltiples opciones de sabores que te permitirán realizar la sferificación en casa. Este Kit contiene: Algin, para formar la membrana en los baños sféricos, Gluco para aportar calcio a las bases para los sféricos, Xantana para dar densidad a la base sin modificar el sabor, y Gelly que nos ayudará a elaborar sféricos con formas. Gran rendimiento del producto, debido a su pureza Gran calidad del producto No modifica el sabor durante su elaboración, sino en la textura final. No se necesita báscula de precisión KIT INCLUYE: Cuchara escurridor, pipetas, jeringa. Recetario completo con ideas y consejos sobre su aplicación. Imágenes del paso a paso de las Técnicas más emblemáticas. Traducido a 8 idiomas.

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