Fusilli de Pisa 500gr. Martelli

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El proceso de elaboración de las pastas Martelli continua siendo como antaño, tras su amasado, por el corte en moldes de bronce y más tarde se seca a una temperatura de entre 33 y 36 grados centígrados durante unas 50 horas. Gracias a esta forma de proceder, se consigue una pasta de textura áspera, de gran sabor y porosidad, lo que garantiza la total absorción de las salsas y un gusto formidable.

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