Como casi cualquier bebida, el whisky es el acompañante ideal para disfrutar deliciosos platillos, ya sea durante una comida o cena e incluso una ocasión especial, como Navidad.
El maridaje para whisky es bien conocido entre los amantes y conocedores de esta bebida, pero si eres un bebedor ocasional quizá no seas tan versado en esta práctica todavía.
Acompañar whisky con alimentos es más sencillo de lo que parece, dado que hay ciertas comidas a las que siempre puedes recurrir para maridar.
5 alimentos idóneos para el maridaje con whisky
- Chocolate oscuro. Entre más cacao contenga el chocolate de tu elección, será un mejor acompañante para tu whisky. No tienes que comer una barra de chocolate como tal, sino saborearlo en presentaciones como bombones y mousse. Los whiskies de cuerpo robusto combinan mejor con este alimento.
- Mariscos. Si tu whisky es ligero y tiene tonalidades afrutadas, es la pareja ideal para platillos como el sushi, el salmón ahumado o el sashimi. Los whiskys de malta también son buenos con este tipo de alimentos.
- Carne roja. El maridaje para whisky no puede estar completo sin la carne. Los whiskies con notas de madera y con un sabor intenso pueden acompañar cortes al carbón o la parrilla, ya sea de res o de cerdo.
- Queso. Aunque normalmente es asociado con el vino, los quesos son perfectos para maridar con whisky, ya que comparten ciertas características de aroma y sabor. Puedes combinarlos para que tengan cualidades similares o crear contrastes de sabores.
- Postres. Aun cuando ya mencionamos el chocolate oscuro, los postres en general funcionan bien con el sabor del whisky. Para mejorar la experiencia, intenta acompañar whiskies de notas acarameladas con crumbles o pasteles de frutas, y whiskies de centeno con pays más dulces, como calabaza o nuez.
Aunque estos son los alimentos más populares para el maridaje con whisky, atrévete a experimentar con nuevas combinaciones para crear experiencias únicas. No tengas miedo de probar con la mixología; hay muchos cócteles con los que puedes maridar tus comidas y postres.
El único consejo que debes seguir es evitar que un sabor sobrepase al otro. ¡Salud!