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Para nadie es un secreto que en pleno siglo XXI los consumidores son cada vez más exigentes. Vivimos en la época de la innovación, por lo que, los amantes de la buena comida también buscan encontrar sabores y olores que revolucionen todos sus sentidos.
Y aunque los comensales corrían a los restaurantes más renombrados en busca de toda esa innovación, hoy día pueden disfrutar de las mejores experiencias gastronómicas y sin salir de casa. Ya no necesitas un horario para disfrutar lo que te apetece y de la manera más completa en la comodidad de tu hogar, disfrutando de la forma más sencilla los sabores con el más perfecto maridaje.
¿Qué es una experiencia gastronómica y qué la hace inolvidable?
Las tendencias gastronómicas en la actualidad van aún más allá de lo que se sirve en los platos. Los comensales buscan el valor añadido en la experiencia de comer. Por ello, exigen mucho más que un plato bien servido y con buena sazón. Buscan una experiencia más global cada vez que se sientan a la mesa.
Por ello, para satisfacer al cliente del siglo XXI es necesario ofrecerle la mejor gastronomía, pero envuelta en un concepto que la armoniza, junto a un servicio que la destaque. Ahora el sentido del gusto no es el único protagonista a la hora de comer, pues debe involucrarse la vista al recibir un plato con hermosos colores y bien servido, de una manera artística de ser posible.
Incluso se procura involucrar el sentido del oído al generar un ambiente perfectamente agradable. Y, por supuesto, el gusto y el olfato, con la combinación de sabores y olores que realmente los harán disfrutar de una experiencia gastronómica realmente completa.
Claro está, una experiencia gastronómica será realmente inolvidable cuando la compartimos en buena compañía con la mejor actitud ante el servicio y al plato que se pone en la mesa. Así que, si quieres guardar recuerdos gratos de cada experiencia gastronómica, nunca comas solo y ten una actitud siempre agradable.
Así lo indica una investigación reciente de la Universidad Complutense de Madrid, que se desarrolló en un restaurante renombrado. Este estudio fue realizado a fin de descubrir los factores que determinan el recuerdo y la satisfacción de los comensales, cuando están expuestos a experiencias gastronómicas de alta cocina.
De este estudio consiguieron concluir que el diseño de una experiencia gastronómica realmente inolvidable debe considerar, además de las características del plato, la personalidad del comensal y la actitud que este mantiene hacia cada plato servido.
Tipos de experiencias gastronómicas que puedes disfrutar en casa
Existen diferentes maneras de experimentar la comida. Lo principal es disfrutar de los mejores productos gourmet en un contexto realmente agradable e innovador. Combinar sabores, aromas texturas e incluso sonidos para estimular todos los sentidos hacen que una experiencia gastronómica inolvidable.
Por ello existen diferentes tipos de experiencias gastronómicas. Cada una de ellas responde a un contexto específico. Descubramos juntos cuáles son los tipos de experiencia predilectos de los comensales:
1. Experiencia Gastronómica Foie
Una experiencia gastronómica puede dar comienzo con un buen jamón ibérico de bellota y un cuchillo en la mano. Y acompañado de una excelente copa de vino. Sin lugar a dudas, los pequeños placeres bien degustados nunca nos decepcionarán.
Sin embargo, el predilecto de las experiencias gastronómicas sigue siendo el pato y su hígado. Consumir el foie en todas sus formas, texturas y variedades, nos dará una experiencia nueva y agradable cada vez que lo degustemos. Combinado con una deliciosa crema de castañas y un buen vino tinto que intensifiquen su sabor, el foie te hará elevar todos tus sentidos.
2. Experiencia Exótica Poke
Las experiencias gastronómicas también se adaptan a todas las tendencias, incluso las más exóticas. Siempre y cuando se combinen productos de la más alta calidad. De hecho, sobre las sensaciones del Poke multicolor.
Ya sea que prefieran un plato de camarón boreal, un tronco de atún rojo, cacahuates al curri y unas cebollitas braceadas, maridados con un gin tonic, será de seguro una experiencia gastronómica completamente innovadora y con mucho sabor.
3. Experiencia Gastronómica La vie en rosé
Tanto la música como el color son parte de una experiencia gastronómica inolvidable. Este tipo de experiencia gastronómica resaltar en cada bocado las dulces sensaciones del Champagne Rosé. Ya sea hígado de pato con sus confituras, o las trufas belgas o simplemente unas deliciosas galletas de mantequilla para resaltar el delicado color rosa en una experiencia gastronómica inolvidable.