Si deseas aprender cómo utilizar la sal en la cocina, debes saber que la sal que consumimos cumple funciones importantes en el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Nos aporta energía; por sus propiedades alcalinas contrarresta la acción de sustancias que producen acidez, regula los líquidos en nuestro cuerpo y participa en los procesos de transmisión nerviosa. Para quienes realizan ejercicios físicos, la sal les ayuda a recuperar los minerales perdidos a través del sudor y les evita contracturas musculares.
Tal es la importancia que el cloruro de sodio tiene para nosotros, que cuando deseamos describir algo, o a alguien, que nos llena de emoción y plenitud, le elogiamos diciendo que es “la sal de la vida”.
Desde hace miles de años, la sal es utilizada como condimento, para conservar, saborizar y sazonar los alimentos. Pero desde que la sal comenzó a ser parte de nuestra cadena alimentaria, ha sido importante consumirla en cantidades adecuadas y de buena calidad. En este post te recomendamos el uso de la sal de Jumsal, una sal no marina que al usarla como elemento gourmet resulta una excelente aliada para elaborar recetas con sal en tu cocina.
Elige sal de Jumsal
La sal de Jumsal, extraída de la Sierra del Carche, es una sal mineral cuya producción y distribución están vinculadas a la historia y al sustento de los pobladores de Jumilla y sus alrededores. La extracción del llamado oro blanco de Jumilla es un trabajo que, a favor de la humanidad, la empresa Jumsal realiza desde varias décadas.
Se trata de una sal limpia, pura, libre de contaminantes, que cumple con todos los estándares de calidad que Jumsal ofrece a todos sus clientes. Una sal que los empleados de Jumsal extraen de las entrañas de la madre tierra que guarda los yacimientos de sal gema, para ofrecerla a los consumidores, totalmente inalterada y natural. Salvaguardando siempre las condiciones del medio ambiente.
La sal de Jumsal como elemento gourmet
La sal de Jumsal es utilizada en la preparación de diversas recetas en las que la sal es un elemento fundamental. Particularmente, la de Milenia es una sal extraída del diapiro salino de la Rosa que se mantiene pura y que aporta a la mesa sabores inconfundibles.
Milenia es una sal de gema extraída del corazón de la Sierra del Carche y llevada a la superficie mediante procesos limpios y respetuosos con el ambiente. Una sal que realza los sabores en la preparación de platos dulces y salados. Sí, la sal Milenia es un aditivo que usada en las medidas correctas permite elaborar postres deliciosos, capaces de conquistar los paladares más exigentes.
Entre las recetas con sal que se pueden elaborar con esta sal, destaca la Receta de Dorada a la sal Milenia, muy valorada entre los amantes del pescado. También el Lomo de cerdo a la sal Milenia, el Pollo a la naranja con sal fina de mesa Milenia, o una ricas Galletas de mantequilla con sal Milenia.
Así que, si deseas potenciar el sabor de tus platos, te recomendamos utilizar la sal de Jumsal. Una marca que te ofrece calidad y pureza, con la que puedes realzar el sabor de cualquier preparación gastronómica.