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Las excelentes condiciones climáticas de la Región de Murcia dotan a este territorio de todo lo necesario para la elaboración de vinos de calidad. De hecho, la gran variedad de suelos y de climas de los que goza, ha permitido que la producción de vinos, ya sean tintos, blancos o rosados, sea bastante amplia, haciendo de los vinos de Murcia uno de los más demandados en España.
Por suerte, las zonas destinadas al viñedo se encuentran básicamente en los espacios de las tres denominaciones de Origen, en Bullas, Yecla y Jumilla. Además de estas, en Murcia existen otras indicaciones geográficas que están protegidas, como lo son los Vinos de la Tierra del Campo de Cartagena, de Abanilla y de Murcia.
Por lo tanto, sea que decidas degustar un vino de Murcia con la etiqueta de denominación de origen o no, de seguro estarás optando por un vino de la más alta calidad. Pues, son vinos con mucho color y cuerpo que se obtienen de la cepa Monastrell, una cepa de racimos pequeños y apretados, adaptados perfectamente a las condiciones medioambientales de Murcia.
Es por ello que podemos encontrar una gama muy amplia y de excelente calidad, entre las que puedes encontrar jóvenes, reservas, crianzas, dulces naturales, de licor y espumosos. Asimismo, la aplicación de técnicas de vinificación innovadoras ha colaborado en la elaboración de vinos más afrutados, frescos, bien equilibrados, ya que se aprovecha mejor las cualidades de la uva Monastrell.
Conoce las variedades de uvas más importantes de los vinos de Murcia
Ahora bien, aunque ciertamente la variedad Monastrell sea la que predomina en este rubro, hay otras variedades de uvas que se utilizan para elaborar los vinos de Murcia. Descubramos a continuación cuáles son las variedades con las que se elaboran los mejores vinos de Murcia.
- Monastrell: Como ya mencionamos, esta es la variedad principal utilizada para la elaboración de los vinos de Murcia. Lo interesante es que esta es una variedad autóctona del Mediterráneo español. Esta variedad es resistente tanto a heladas como a sequías. Sus racimos son grandes e intensos y sus uvas tintas son pequeñas y redondas.
- Garnacha tinta: este tipo de uvas, oriundas de Aragón, son ovaladas y dulces y sus racimos son compactos. También es muy resistente al frío y no necesita tanta agua para prosperar. Su sabor proporciona una mezcla equilibrada, óptima para envejecer.
- Chardonnay: Aunque esta variedad de uva blanca proviene de Francia, se adapta muy bien a cualquier clima. Sus uvas son pequeñas, de color ámbar y muy dulces. Lo que las hace perfectas para los vinos aromáticos, crianzas, dulces o champán.
- Airén: Este tipo de uvas es el más plantado en España y es altamente resistente a las sequías. Sus racimos son grandes y apretados.
- Tempranillo: El tempranillo es procedente de Borgoña. Es una variedad tinta muy destacada en La Rioja. Pero, se puede cultivar muy bien en los lugares con las características de Murcia.
- Moscatel: Estas uvas blancas, pequeñas y redondas, necesitan sol y un clima suave como el que Murcia ofrece. Su alto contenido en azúcares es muy apreciado en la vinicultura.
Combina bien tus alimentos con los vinos de Murcia
La graduación alcohólica de las uvas Monastrell de Murcia es más elevadas que las que se cultivan en la comunidad valenciana. Esto se debe a que pasa más tiempo expuesta al sol. Esa condición cambia su maridaje, en comparación con los otros vinos obtenidos de la misma variedad.
Por lo tanto, vale la pena destacar que los vinos de Murcia, combinan muy bien con las carnes rojas y estofados. También es interesante combinarla con el cordero, la chuleta de cerdo o unas hamburguesas de ternera.
Con los quesos que mejor combina es con aquellos poco curados y con los derivados de la leche de oveja. El pescado no marida bien con esta clase de vino, aunque hay sus excepciones. Por ejemplo, la Lamprea, cocinada a la cazuela o a la bordelesa, son buenas opciones para combinarlo.