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En nuestro blog somos muy aficionados a los productos asiáticos y, como todos, conocemos el Wasabi como un acompañamiento para nuestros platos japoneses favoritos. Para quien no lo sepa, esta planta es de la misma especie del brócoli o la col y se puede cultivar, la diferencia es que mide alrededor de 15 centímetros, su color es de un verde oscuro característico y contiene flores de color blanco de muy pequeño tamaño.
Cómo se hace el wasabi
La planta de wasabi no es lo que consumimos, sino su raíz que es muy picante al paladar. Para lograr su sabor se realiza una pasta verde que se coloca a un lado de los platos de pescados crudos, como acompañante para darle un toque de picor al gusto que sólo los más valientes consumen sin reparo, pero que muchos usan en pequeñas cantidades para acompañar.
El wasabi es perfecto para acompañar un plato de sushi, aunque también podremos encontrarlo y utilizarlo en otros tipos de platos asiáticos. Si lo que buscas es inspiración para crear algún plato de cocina asiática, te recomiendo que eches un vistazo a los siguientes artículos.
Aunque no a todo el mundo le gusta o le apetece el wasabi, éste un ingrediente característico de la comida japonesa. Verde y picante, es mucho más que un acompañante para los platos de sushi, donde el tipo de arroz a veces tiene poco sabor, u otros pescados crudos que pedimos en nuestro restaurante favorito. Ya que también tiene múltiples beneficios que pueden ayudar a mejorar la salud previniendo enfermedades, como el cáncer, y como un remedio natural.
Propiedades y beneficios del wasabi
En Productos Gourmet online te vamos a contar las razones por las que el wasabi es un producto muy beneficioso para tu organismo y deberías de tenerlo en cuenta a partir de ahora.
Rico en vitaminas
Contiene mucha vitamina C. La cual ayuda a elevar las defensas, evitar resfriados, mostrar una piel más saludable y beneficia la absorción de hierro. Con tu organismo protegido no sufrirás de esas enfermedades virales que suelen ser tan tediosas. Además, tiene antioxidantes para proteger las células y evitar las causas del cáncer.
Funciona como antibacterial
Aunque su sabor es bastante picante, el wasabi no irrita el estómago. Al contrario, funciona como antibacterial para el sistema digestivo y también puede limpiar los pulmones, hasta mejorar el asma y otros problemas respiratorios. Las bacterias que puede eliminar son cepas bacterianas y mohos.
Anti-inflamatorio
Además de los beneficios de consumirlo, como pasta física ayuda a desinflamar heridas y llagas al untar la pasta.
Ayuda a prevenir el cáncer
Como su familia vegetal, el wasabi se compara con el brócoli en este beneficio. Ya que ayuda a mejorar la salud y a evitar que aparezcan algunos agentes que se convierten en compuestos cancerígenos, como enzimas de fase I. Así que puedes consumirlo por el bien de tu salud.
Desinfectante
Gracias a su propiedad antibacterias, funciona como desinfectante contra los estafilococos.
Perfecto para cumplir la dieta
Si estás en un régimen alimenticio y deseas darte el gusto con comida japonesa. No te preocupes por él: tiene muy pocas calorías. ¡A comer con gusto y sin miedo!
Ayuda al sistema digestivo
Como elimina las bacterias de este sistema, también elimina todas las toxinas que puedan afectar y bloquear la digestión.
Ayuda a disminuir los dolores de las articulaciones
Como efecto anti-inflamatorio, ayuda a disminuir la artritis porque ésta se da por la inflamación en las articulaciones. Por lo tanto, una dieta donde regularmente comamos wasabi nos ayudará a tener nuestro cuerpo en perfectas condiciones.
Ayuda a la salud bucal
Con la eliminación de bacterias, ayuda a que los azúcares no permanezcan en los dientes y elimina las bacterias que activan para producir las caries. No más streptococcus mutans y más dientes sanos.
Fortalece tu corazón
En cuestiones cardiovasculares, ayuda a construir una capa para bloquear la posibilidad de sufrir un ataque al corazón.
Perfecto para la salud del hígado
Con sus propiedades antioxidantes, también ayuda a eliminar las toxinas y los carcinógenos. Y podrás tener un hígado saludable y en perfecto estado de funcionamiento.
Dónde comprar wasabi
Después de leer todas estas propiedades, no dudarás en comer wasabi al momento de degustar comidas japonesas. Aunque recomendamos pocas cantidades, ya que es realmente picante, no lo dejes a un lado. Así, podrás ayudar a tu salud a estar en óptimas condiciones mientras tu degustas un delicioso sushi.
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