Considerado gracias a sus características organolépticas por parte de muchas revistas especializadas el mejor aceite con trufa blanca presente en el mercado. Para dar a vuestros platos calientes y fríos el delicado sabor de la trufa blanca. Optimo en ensaladas, pasta, arroces, carpaccio de carne, filetes de carne y huevos. Nuestro aceite de oliva virgen extra proviene de un antiguo molino situado en el lago de Trasimeno. La recolección a mano de las aceitunas y la molienda a frío se realizan todavía hoy respetando la antigua tradición y garantizan un producto de altísima calidad. El aceite obtenido tiene un color verde con reflejos dorados, a su aroma se une el sabor de la aceituna con leves notas de vegetales crudos, de almendra, de flores y fruta fresca. Un sabor afrutado, fragante, delicado y armónico, con características ideales para un óptimo acompañamiento que exalta el sabor y el perfume de la trufa blanca y de la trufa negra.
Ingredientes:
Aceite extravirgen de oliva 99%, trufa blanca (Tuber magnatum Pico) liofil. 0,2% (equivalente al 1% de prod. fresco), aroma.
Información de la empresa:
Tartuflanghe esta hoy presente en las más prestigiosas tiendas de gastronomía y delicatessen de Italia. Nuestras especialidades a base de trufa son apreciadas en los restaurantes de primera categoría y en las tiendas de gourmet de todo el mundo. La calidad de los productos esta garantizada por una minuciosa selección de las materias primas utilizadas, por la profesionalidad empleada en las distintas fases de la producción, por el respeto de la tradición y por la unión entre los procedimientos artesanales y la innovación y tecnología.
En estos últimos años Stefania y Paolo se han incorporado, junto con los padres, a la gestión de la empresa haciéndose con el gran patrimonio de experiencia adquirida por parte de Domenica y Beppe, trabajando con entusiasmo y aportando nuevas ideas a la tradición familiar de gran prestigio.
TAR010
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