Delicioso praliné que une al finísimo chocolate blanco la avellana Piamonte. Las Trufas Dulces se elaboran y empaquetan a mano. Usamos una avellana especial, la avellana Piamonte IGP (Indicación Geográfica Protegida), conocida también como la "redonda y gentil de la Langhe" por su dulzura y por la forma particularmente redonda. Se cultiva en las empinadas colinas del alto Langa, cerca del pueblo de Cortemilia. Gracias a su calidad viene considerada como la mejor variedad de avellana de Italia. Su pequeña forma hace del praliné blando un acompañamiento perfecto para el café.
Ingredientes:
Chocolate blanco, Avellanas Piamonte I.G.P.
Ingredientes:
Trufa Negra de invierno.
Información de la empresa:
Tartuflanghe esta hoy presente en las más prestigiosas tiendas de gastronomía y delicatessen de Italia. Nuestras especialidades a base de trufa son apreciadas en los restaurantes de primera categoría y en las tiendas de gourmet de todo el mundo. La calidad de los productos esta garantizada por una minuciosa selección de las materias primas utilizadas, por la profesionalidad empleada en las distintas fases de la producción, por el respeto de la tradición y por la unión entre los procedimientos artesanales y la innovación y tecnología.
En estos últimos años Stefania y Paolo se han incorporado, junto con los padres, a la gestión de la empresa haciéndose con el gran patrimonio de experiencia adquirida por parte de Domenica y Beppe, trabajando con entusiasmo y aportando nuevas ideas a la tradición familiar de gran prestigio.
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