La producen abejas a través del néctar de la flor de brezo (Erica umbellata). Su poder edulcorante es menor, por lo que resulta menos empalagosa.
Es antirreumática y diurética, ideal para las vías urinarias, próstata y cálculos urinarios.
Tiene un alto contenido en sales minerales, hierro y enzimas. Muy válida en desmineralizaciones y anemia.
Aspecto Visual
Ámbar claro a ámbar, generalmente con claras tonalidades rojizas.
Aroma
Intenso y muy persistente a hojarasca en otoño, a humus, a setas.
Gusto
Gusto dulce, con un claro componente amargo y con claras notas saladas, que son mayores si hay acompañamiento de mielatos; en este caso aparecen notas malteadas en el retronasal.
Cristalización
Tendencia a la cristalización variable: alta si lleva acompañamiento de leguminosas de pradera; baja si lleva acompañamiento de mielatos.
Zona de producción
Zona Norte de la península ibérica.
Información de la empresa:
La tradición apícola de siete generaciones de la familia Buleo, unida a la calidad agroambiental de nuestros montes, y junto a las más avanzadas tecnologías de envasado de Miel y Polen, hacen un conjunto ideal para la fabricación de productos apícolas de altísima calidad, apreciados en los mercados más exigentes.
Enclavados en el entorno del Parque Natural de las Hoces del Gabriel, con una riqueza floral inmensa, las colmenas de Buelo Miel se ubican, gracias a contratos centenarios, en los mejores rincones de la Manchuela.
El entorno natural de las Hoces del Gabriel posee una de las floraciones más ricas en cantidad y calidad del interior peninsular: factor primordial para la producción de una miel de 1ª calidad.
MEL009
16 otros productos en la misma categoría:
Tap to zoom
