Gin Siderit Gingerlime

Siderit Gingerlime es una London Gin Cítrica, elaborada a mano en la micro destilería Siderit, situada en las ellas tierras del norte de España.

La Lima y el Ginger son originarios de Asia y representan la filosofía del Yin y el Yang, las fuerzas opuestas y complementarias de la naturaleza que combinadas alcanzan el equilibrio perfecto.

Gin Siderit Gingerlime es una Dry Gin hecha en Cantabria, destilada a partir de alcohol de centeno. Su principal característica es el carácter cítrico fruto de una doble maceración y una triple destilación en una columna de destilación fraccionada con reflujo, en un equipo completo hecho en vidrio que elimina los sabores y olores. Cada destilación en estos equipos de diseño propio equivale a cinco destilaciones de un alambique tradicional.

La primera maceración se elabora con doce botánicos perfectamente seleccionados y posteriormente se realizan dos destilaciones, obteniendo la ginebra madre.

La segunda maceración se realiza con jengibre, lima y cardamomo y por último se lleva a cabo una tercera destilación en un proceso de elaboración que dura aproximadamente siete meses.

Productor: Destilería Siderit
Tipo: Gin Cítrica
Grado alcohólico: 43 % vol.
País de procedencia: España
Fecha de lanzamiento: 2016
Materia prima: Jengibre, lima y cardamomo
Sistema de destilación: Equipo de destilación fraccionada en vidrio (doble maceración y triple destilación)
Número de botánicos: 14
Botánicos: enebro, cilantro, te del puerto, cardamomo, raíz de angélica, canela, corteza de naranja amarga, corteza de mandarina, flor de Jamaica (HIBISCO), pimienta rosa, almendra cruda marcona, raíz de lirio, jengibre y lima