Ron, la bebida de los piratas
El ron es una bebida alcohólica, elaborada a partir de la remolacha o de la caña de azúcar, principalmente, utilizando sus melazas para la fermentación. Tras su obtención, posterior a la destilación, es diluido en agua pura desmineralizada hasta alcanzar una graduación comprendida entre 37—43% de alcohol.
Aunque es una bebida consumida desde tiempo inmemorial por diferentes culturas como la iraní o la griega, a todos nos viene a la mente desde canciones a literatura y películas donde se engarza la figura del pirata como un traficante y sobre todo un consumidor empedernido de ron. Esta escena popular viene dada porque fue en islas caribeñas donde se establecieron las primeras explotaciones a gran escala, donde se producía ron en grandes cantidades para su comercialización en los mercados y por ello ha acabado dando forma a las diferentes ficciones que conocemos.
En Productos Gourmet Online te ofrecemos una selección del mejor ron calidad precio pero si además quieres instruirte en las diferencias entre rones o los distintos tipos de ron más habituales, te invitamos a seguir leyendo.
Los principales tipos de ron
Aunque hoy día hay marcas que intentan hacer sus propias distinciones comerciales, dividiendo los rones por graduación o por niveles de dulzura, las categorías clásicas son las siguientes:
- ✓ el ron blanco es el estándar y habitual de la industria que se obtiene directamente en el proceso de destilación sin ningún tipo de añadido, es transparente con un ligero tono a ámbar
- ✓ el ron dorado tiene la misma consistencia y preparación que el blanco pero se deja más tiempo en reposo dentro de la madera, algunas marcas añaden caramelo para potenciar el color dorado característico aumentando también su dulzura
- ✓ el ron negro se obtiene mediante alambiques con un proceso que obtiene un producto resultante más espeso y denso en la boca, es un ron más intenso al conservar más propiedades de la melaza que le da su color característico
- ✓ el ron añejo es uno de los más populares y el preferido por los amantes del ron para beber solo, se obtiene dejando el aguardiente durante más de un año en los barriles de madera y luego mezclándolo con la melaza mediante alambique, por lo que tiene un sabor intenso y un cuerpo pesado como el ron negro
- ✓ el ron viejo comparte características con el ron añejo, siendo su tiempo de reposo en madera muy superior, de entre tres y cinco años. Además es un excelente ron para regalar
Por supuesto, hay rones que se comercializan mezclados, como ron con miel o ron con lima pero los consideramos como mezclas y no tipos de ron.
El mojito y otros cócteles con ron
Un principio que se ha de tener bien claro, es que el ron es una de las bebidas más fácilmente combinables que existen, si se te ocurre usar tu imaginación no te preocupes, seguramente funcione o al menos tendrás una divertida anécdota que contar a tus amigos.
Desde aquí te hacemos algunas propuestas:
- ✓ el mojito originario de Cuba está compuesto de ron cubano, azúcar, limón, menta/hierbabuena y agua mineral para suavizar (el ron para mojito más habitual es el blanco pero hay variantes con negro)
- ✓ el ron con zumo de naranja es un clásico sobrio y elegante que habla mucho de quien lo toma, una persona segura de sí misma y con gustos definidos
- ✓ el ron con miel usa ron blanco o dorado con agua mineral y miel, una mezcla habitual entre los que disfrutan los sabores más dulces
- ✓ el ron con tónica es moderno y directo, propio de personas enérgicas, se utiliza ron blanco
- ✓ el ron con zumo de piña es ideal en celebraciones nocturnas informales y noches de verano; hay variantes que utilizan ron añejo por su contraste con la piña
Como se puede observar la combinación de ron con fruta siempre funciona pero a veces se olvida otra combinación estrella infalible café con ron y nata (variante del café irlandés) para amenizar reuniones y celebraciones diurnas o tras una buena comida. El ron siempre es una apuesta segura.
El ron también se come
Más allá del brandy, que es indiscutiblemente uno de los licores más usados en cocina, el ron ha ido ganando popularidad en la alta cocina y se ha convertido en un gran aliado de la gastronomía y la repostería desplazando a un segundo plano tanto al whisky como al coñac.
Muchos todavía son reticentes a dejar que el ron se prodigue por los fogones porque lo consideran un desperdicio de sabor y matices, pero lo cierto es que aporta nuevos sabores nada desdeñables a productos sencillos como el pollo o el cordero. Si no tienes a mano una botella de vino blanco en tu cocina, el ron siempre es buen sustituto.
En repostería sirve prácticamente para potenciar cualquier elemento, desde diferentes cremas para relleno, capas de ron tostado con azúcar sobre pasteles, galletas de mantequilla y ron, tarta de ron... posibilidades infinitas de un licor muy fácil de conjugar con diferentes sabores y texturas.
El ron es un imprescindible para todo gourmet, sea consumidor de bebidas alcohólicas o no, porque sus usos van mucho más allá de su toma directa. Te invitamos a descubrir nuestra venta de ron de alta calidad con la misma garantía que nos identifica en nuestra tienda online de productos gourmet.
