Cuando Salvador Dalí recibía invitados en su casa de Port Lligat, siempre les ofrecía una copa de cava Castillo Perelada. El Castillo de Peralada fue testigo durante años de la estrecha amistad que unióal genial Dalíy Miguel Mateu, fundador de nuestra bodega. Castillo Perelada, en colaboración con la Fundación Gala-Salvador Dalí, ha creado un cava rosado en homenaje a esa relación: el Cava Castillo Perelada Brut Rosado Torre Galatea.
Gracias a las numerosas cartas que Salvador Dalí envió a Miguel Mateu, que hoy se guardan en la Biblioteca del Castillo, hemos podido utilizar la auténtica tipografía daliniana en la botella del cava Torre Galatea. Completan el divertido diseño algunos elementos recurrentes en la obra del pintor: panes, huevos y hormigas.
Denominación de origen: Cava
Variedades: Garnatxa Negra (50%), Pinot Noir (25%), Trepat (25%).
Crianza: Unos doce meses antes del degüelle.
Nota de cata: Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio, afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca.
VPC256/GALA/6
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