El mejillón procedente de las mejores bateas de la Ría de Arousa, se recoge y se fríe en aceite de oliva virgen. Posteriormente se le añade escabeche hecho a base de vinagre, pimentón y especias seleccionadas.
Información de la empresa:
La historia de Pepus se remonta al año 2003. Fue entonces cuando Miguel Tapias, actual propietario de Espinaler, cuarta generación de la familia Tapias al frente del negocio, decidió crear una segunda marca de conservas de pescado y marisco con un precio más accesible, con la intención de dar la posibilidad, a un público más amplio, de poder degustar todo tipo de conservas, teniendo en cuenta que Espinaler sólo llega a un 5% de cuota de mercado.
Pepus era un pescador de Vilassar de Mar, pueblo de donde es originaria la marca Espinaler, que frecuentaba diariamente la Taberna Espinaler. Amigo personal de la familia Tapias, Pepus era una persona querida en la villa. En el año 2003, con el pescador ya fallecido, Miquel Tapias quiso homenajearlo denominando Pepus a la segunda marca de conservas de Espinaler.
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