Aceite de oliva, el oro líquido de la gastronomía
El Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los productos más representativos de la gastronomía española. Cultivado en nuestras tierras, lleva toda la vida acompañándonos en recetas y productos de toda clase (como deliciosas conservas), formando parte de la cultura nacional y perpetuando estilos de vida.
El aceite de oliva mejora la calidad de vida
Entre los principales beneficios del aceite de oliva están el ser un producto beneficioso para la salud cardiovascular aparte de su inconfundible aporte de sabor en los platos. Descubre todo un sinfín de propiedades curativas del aceite de oliva y déjate seducir.
- ✓ Es rico en ácidos grasos que favorecen la función metabólica y a órganos como el cerebro y el corazón
- ✓ Contiene grasas monoinsaturadas que previenen niveles negativos de colesterol
- ✓ Es un gran antioxidante por su abundante aporte de vitamina E
- ✓ Regula los niveles de azúcar en sangre previniendo la aparición de enfermedades relacionadas como la diabetes
En la cultura popular se apunta el uso del aceite de oliva para el pelo como un potente vitalizante, aceite de oliva con limón para desintoxicar el estómago e incluso para lavar la cara. Las posibilidades son enormes, pero no siempre lo valoramos como es debido.
En nuestra gama de productos ecológicos de calidad gourmet hemos seleccionado las mejores marcas para que puedas comprar aceite de oliva ecológico y llevar tus preparaciones gastronómicas un paso más allá, para convertirse en ese factor adicional que convierte un plato estupendo en inmejorable, y sin que necesites buscar el aceite más caro del mundo.
El aceite es un producto natural de calidad
El aceite de oliva virgen extra es el tipo de aceite de oliva más vendido en nuestro país. Un producto gourmet de sabor espectacular que sorprende a quienes lo descubren copando los puestos más codiciados tanto entre los mejores aceites del mundo como entre los productos que influyen en la calidad de vida.
En nuestras tierras existen una gran cantidad de olivos de los que se recoge la oliva para lograr un tipo de aceite cuyo grado de acidez es mínimo y que se produce sin conservantes ni aditivos. Es por todo esto que disponemos de una enorme variedad de tipos de aceite de oliva según la aceituna de la que se extraiga el zumo. Descubre cuantos tipos de aceite de oliva existen para que puedas escoger el que mejor se ajuste a tus necesidades y el que mejor maride con tus exquisitos platos.
En nuestra tienda de Productos Gourmet Online se pueden encontrar envases de 5 litros de aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad por lo que no necesitarás seguir buscando donde comprar aceite de oliva a buen precio.
Los principales tipos de aceite de oliva y nuevas sorpresas
¿Sabes que significa Virgen Extra? ¿Y cuáles son las diferencias?
- Aceite de Oliva Virgen Extra: Esta etiqueta es sinónimo de la máxima calidad. Se obtiene de aceitunas muy seleccionadas en cuyo proceso de extracción solamente intervienen procesos mecánicos, por lo que su sabor no se ve alterado mediante añadidos químicos como potenciadores del sabor o conservantes. Se obtiene en Almazaras y está libre de defectos ya que debe cumplir con una serie de requisitos muy estrictos antes de poder obtener la certificación que garantiza esta categoría.
- Aceite de Oliva Virgen: Esta clasificación sigue unos rigurosos procedimientos de fabricación idénticos a los del aceite de oliva virgen extra. La diferenciación con respecto a la categoría superior viene delimitado por los grados de acidez y otros detalles de calidad como la mediana de defectos, que en este caso no es cero.
- Aceite de Oliva: El aceite oliva es de menor calidad que los dos anteriores, ya que este puede ser elaborado en refinerías, por lo que puede contener distintos añadidos químicos para potenciar su sabor o reducir su acidez.
- Aceite de Orujo de Oliva: Es el aceite de menor calidad apto para el consumo, es una mezcla entre aceite de orujo refinado y aceite de oliva, en cuyo proceso de desarrollo pueden intervenir distintos elementos químicos.
Estos son los tipos de aceite de oliva más habituales pero también existen algunos más actuales como el aceite de oliva ecológico prensado en frío o nuevas sorpresas dentro del aceite que vienen dadas por variaciones en las que se añaden sabores que conjugan a la perfección con el espectacular producto.
Algunos ejemplos son el aceite de oliva virgen extra con romero, con ajo o con guindilla, muy útiles según la receta que se quiera cocinar. Siempre hay un aceite gourmet perfecto para aventurarse en nuevas experiencias gastronómicas.
Incluso se puede encontrar una colección de 8 miniaturas de aceite para probar distintos modelos y disponer de una selección de diferentes tipos de aceite de oliva a domicilio para que puedas probar y seleccionar los que más te gusten.
Caviaroli
Uno de los aceites gourmet más novedosos del mercado ha surgido hace unos pocos años: el caviaroli o esferificaciones de aceite de oliva. Este producto es un caviar elaborado a base de aceite de oliva y en nuestro blog te enseñamos a preparar 5 recetas con Caviaroli para que sorprendas a tus invitados.
Ferrán Adriá lo creó para aportar un último toque a algunos de sus platos de alta cocina de El Buli y se ha extendido con rapidez entre otros restaurantes con Estrella Michelín, donde cada vez es más habitual la presencia de estas perlas de aceite de oliva que sorprenden a todo el mundo por su forma y sus sabores.
En Productos Gourmet Online se pueden encontrar una decena de variedades de Caviaroli que se ajustan a los gustos de cada comensal y que sorprenderán a los que todavía no han tenido el lujo de probarlos, porque no todo debe ser la venta de aceite de oliva.
