La variedad de caviar de ossetra supone un 30% de la producción mundial de caviar y se dice que era el preferido del sha de Persia.
Caviar de los príncipes de la antigüedad, para los gourmets de este tiempo ...
El Oscietra es el mítico:caviar de oro ámbar oscuro, el preferido de las mesas de los príncipes de Irán, y el caviar de hoy es aclamado por los mejores expertos. Increíblemente sensual, con una textura única, que rueda fuera de la lengua en una explosión de notas de frutos secos y mariscos
El caviar oscietra se obtiene del esturión "Acipenser Gueldenstaedtii Colchicus", especie de una dimensión media, de unos dos metros de longitud y un peso de entre 50 y 80 kilogramos. Dicho esturión, de hocico grande, se alimenta de algas, pequeños peces y crustáceos.
Las huevas tienen un diámetro de alrededor de 2 milímetros y son de color avellana con reflejos dorados. Su gusto recuerda al de la nuez.
La variedad de caviar de ossetra supone un 30% de la producción mundial de caviar y se dice que era el preferido del sha de Persia.
Sus huevas son pequeñas y de color gris, y es muy apreciado por su inconfundible aroma.
El Caviar de mejor calidad del mundo viene de países bañados por las aguas del Mar Caspio.
Caviar SOS (Caviasa 2010 sl) lleva ya varios años dedicándose a la búsqueda y selección de los mejores caviares del mundo siempre cuidando cada detalle para que nuestro público se sienta maravillado.
Cada cucharada de nuestro Caviar te transporta a un mundo de nuevas sensaciones donde los sentidos son cautivados por el poder afrodisiaco característico del caviar.
Antiguamente se creía que era el manjar de los Dioses porque otorgaba fuerza y vitalidad a aquel que lo probara.