Descripción
Creado por Miguel Torres Carbó para regalárselo a su esposa Margarita Riera el día de San Valentín.
Procedencia
La uva Parellada, la más fina de las variedades blancas tradicionales en las cotas más altas de nuestros viñedos produce blancos aromáticos frutales de moderada graduación como el San Valentín.
Gastronomía
Acompaña deliciosamente a mariscos y crustáceos de carne suave, como almejas y centollos. También es ideal para pescados en salsas dulces (lubina a los dátiles) y con la repostería.
Servir a 8ºC.
Nota de cata
Amarillo acerado, con luminosos reflejos grises. Exhibe el agradable aroma de las uvas bien maduradas al sol, con golosos matices afrutados (plátano maduro, membrillo) y florales (miel, acacia). Voluptuoso paladar, enriquecido por la presencia residual de los azúcares de la fruta.
Tipo de uva
Parellada. La más fina y delicada de las variedades tradicionales blancas de Cataluña.
TOR004
9458931313699
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