Siguiendo los cánones de calidad que había marcado Miguel Torres Carbó su hijo Miguel A . dedidió en los años sesenta, elaborar un vino de reserva con identidad bien definida y carácter propio.
Descripción
Las mejores vendimias de las variedades Garnacha, Cariñena y Syrah que dan vida al Gran Sangre de Toro se cultivan en una tierra famosa desde los tiempos de Augusto por producir los mejores vinos mediterráneos.
Procedencia
Ideal con los pimientos rellenos, la caza y los platos de carne con especias y con salsas agridulces.
Servir a 18ºC.
Gastronomía
Perfecto con embutidos, arroces de verduras y paellas, así como recetas de carne y caza, sin olvidar los quesos. Servir a 17ºC.
Nota de cata
Tradicional y exuberante aroma de vino tinto maduro e intenso, con sensuales fondos de finas especias, en buen equilibrio con las notas perfumadas que recuerdan las moras. Paladar generoso y de excelente evolución.
Tipo de uva
Cariñena. Variedad clásica y tradicional del viñedo mediterráneo.
Garnacha Tinta. La variedad tinta mediterránea más cultivada en todo el mundo.
Syrah. Es una variedad de uva asociada a dos lugares claves: la región de Valle de Rhone, Francia, donde también se la conoce como Hermitage y en el nuevo mundo, en tierras Australianas.
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