A mitad del siglo XIX, el paisajista parisino François Duvillers (1807?1881), uno de los más reputados de su época, recibe del Conde de Peralada el encargo de diseñar los jardines de su castillo. Duvillers decide combinar la típica estructura geométrica de Versalles o Chantilly con una más sinuosa, inspirada en los jardines ingleses, y plantar 158 especies, tanto autóctonas como exóticas. Jardins es un vino con una complejidad de matices florales que pretende ilustrar aromáticamente la esencia de la obra de Duvillers en Peralada.
Denominación de origen: Empordà
Variedades: Monastrell (33%), Garnatxa (28%), Merlot (19%), Syrah (17%), Cabernet Sauvignon (3%).
Crianza: Vino joven.
Nota de cata: Color granatoso brillante. El aroma es afrutado, floral, intenso y muy envolvente. En boca es redondo, fresco, equilibrado y con los taninos presentes pero muy suaves que le aportan sedosidad y un agradable paso de boca. Es un vino complejo, amable pero intenso al paladar, y de marcado estilo mediterráneo.
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